Bài tập saccarozo, Tinh bột và xenlulozo có đáp án chi tiết

Chủ nhật - 20/09/2020 10:18
Hóa 12 Bài 7, Hóa 12 Bài 6 lý thuyết, Giải bài tập Hóa 12 Bài 9, Giải bài tập Saccarozơ Hóa 9, Bài 4 trang 34 SGK Hóa 12, Bài 5 trang 34 SGK Hóa 12, Bài 4 trang 37 SGK Hóa 12, Bài 3 trang 34 SGK Hóa 12, Bài tập trắc nghiệm về glucozơ có đáp an, Nồng độ saccarozơ trong mía có thể đạt tới, Trắc nghiệm tinh bột và xenlulozơ, Saccarozơ có tính chất nào, Ứng dụng của saccarozơ, Bài tập về glucozơ, So sánh tinh bột và xenlulozơ kết luận nào sau đây không đúng, Điểm giống nhau giữa tinh bột và xenlulozơ
Hoá học 12
Hoá học 12

Hóa 12 Bài 7, Hóa 12 Bài 6 lý thuyết, Giải bài tập Hóa 12 Bài 9, Giải bài tập Saccarozơ Hóa 9, Bài 4 trang 34 SGK Hóa 12, Bài 5 trang 34 SGK Hóa 12, Bài 4 trang 37 SGK Hóa 12, Bài 3 trang 34 SGK Hóa 12, Bài tập trắc nghiệm về glucozơ có đáp an, Nồng độ saccarozơ trong mía có thể đạt tới, Trắc nghiệm tinh bột và xenlulozơ, Saccarozơ có tính chất nào, Ứng dụng của saccarozơ, Bài tập về glucozơ, So sánh tinh bột và xenlulozơ kết luận nào sau đây không đúng, Điểm giống nhau giữa tinh bột và xenlulozơ
CÂU HỎI TỰ LUẬN
Câu 1: Điền từ hoặc cụm từ vào chỗ trống để hoàn thành các câu sau:

a. Saccazorơ

- Saccarozơ là loại đường phổ biến nhất, có trong nhiều loài …(1)…………thực vật, có nhiều nhất trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt.
- Saccarozơ là …(2)………… chất rắn kết tinh, không màu, không mùi, có vị …(3)…………ngọt, nóng chảy ở 185oC. Saccarozơ tan tốt trong …(4)…………nước, độ tan tăng nhanh theo nhiệt độ (ở 0oC, 100 ml nước hoà tan 179 gam saccarozơ; ở 100oC, 100 ml nước hoà tan 487 gam saccarozơ).
- Saccarozơ là …(5)…………thực phẩm quan trọng của con ng­ười. Trong công nghiệp thực phẩm, saccarozơ là nguyên liệu để làm …(6)…………bánh kẹo, n­ước giải khát, đồ hộp. Trong công nghiệp …(7)…………d­ược phẩm, saccarozơ đ­ược dùng để pha chế thuốc. Saccarozơ còn là nguyên liệu để …(8)…………thuỷ phân thành glucozơ và fructozơ dùng trong kĩ thuật tráng gương, tráng ruột phích.

b. Tinh bột

- Tinh bột là …(9)…………chất rắn, ở dạng …(10)…………bột vô định hình, màu trắng, không tan trong …(11)……………nước lạnh. Trong nước nóng, hạt tinh bột sẽ ngậm nước và trương phồng lên tạo thành dung dịch keo, gọi là …(12)………………hồ tinh bột.
- Tinh bột (trong các loại hạt ngũ cốc, các loại củ) là hỗn hợp của …(13)……………amilozơ và …(14)………………amilopectin, trong đó amilopectin thường chiếm tỉ lệ cao hơn. Mạch tinh bột không kéo dài mà xoắn lại thành hạt có lỗ rỗng.
- Tinh bột là một trong những chất …(15)…………………dinh d­ưỡng cơ bản của con ng­ười và một số động vật. Trong công nghiệp, tinh bột đ­ược dùng để sản xuất …(16)………………bánh kẹo, glucozơ và hồ dán.
- Trong cơ thể ng­ười, tinh bột bị thuỷ phân thành glucozơ nhờ các …(17)…………enzim trong n­ước bọt và ruột non. Phần lớn glucozơ đ­ược …(18)…………hấp thụ trực tiếp qua thành ruột vào máu đi nuôi cơ thể; phần còn dư­ đ­ược chuyển về …(19)…………gan. Ở gan, glucozơ đ­ược tổng hợp lại nhờ enzim thành …(20)……………glicogen dự trữ cho cơ thể.

c. Xenlulozơ

- Xenlulozơ là chất rắn dạng …(21)…………….sợi, màu trắng, không có mùi vị. Xenlulozơ không tan trong …(22)…………nước và nhiều …(23)………………………………..dung môi hữu cơ như etanol, ete, benzen, ... nhưng tan trong nước Svayde là dung dịch Cu(OH)2 trong dung dịch NH3.
- Xenlulozơ là thành phần chính tạo nên màng tế bào …(24)……………thực vật, tạo nên bộ khung của cây cối. Trong …(25)…………bông nõn có gần 98% xenlulozơ; trong …(26)…………gỗ xenlulozơ chiếm 40-50% khối lượng.
- Những nguyên liệu chứa xenlulozơ (bông, đay, gỗ, ...) th­ường đ­ược dùng trực tiếp (kéo sợi dệt vải, trong xây dựng, làm đồ gỗ, ...) hoặc chế biến thành …(27)…………giấy.
- Xenlulozơ còn là nguyên liệu để sản xuất …(28)………………….tơ nhân tạo như­ tơ visco, tơ axetat và chế tạo …(29)…………thuốc súng không khói.
- Từ xenlulozơ tạo xenlulozơ triaxetat dùng sản xuất tơ …(30)……………axetat, tơ visco hoặc …(31)……………phim ảnh.
 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây